Transparent regional -

da weiß man wo es herkommt.

Unser Bauernladen hat nach wie vor wie folgt geöffnet:

Mittwoch – Freitag: 17 – 20 Uhr
Samstag & Sonntag: 11 – 20 Uhr
oder nach vorheriger Anmeldung.

Für den täglichen Bedarf bieten wir aus unserem Sortiment hausgemachte Leberwurst, Sauerfleisch, Marmelade, Honig, Rindermettwurst von Bauern aus der Region, und selbstverständlich unser Beer Bier aus der eigenen Brauerei.

aus der Region – für die Region
Unsere Produkte wurden von unseren Nordbauern-Kollegen erweitert. Von leckerem Käse, bis zu Apfelsaft ist alles dabei! Ab Ostern haben wir dann auch wieder unseren beliebten selbst geräucherten Kirschenholzer Katenschinken im Angebot. Kommt gerne bei uns vorbei und unterstützt mit uns die regionale Direktvermarktung.

Sie suchen noch Geschenkideen? 
Wir stellen Ihnen ganz individuell Präsentkörbe nach Ihren Wünschen zusammen.
Unsere Präsentkörbe sind mit unterschiedlichen Produkten aus unserem Bauernladen bestückt und dadurch auch ein ideales Geschenk zu Weihnachten.

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Gerne stellen wir Ihnen auch mehrere Körbe zusammen, die Sie dann an Ihre Kunden
oder Mitarbeiter verschenken können.

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Unser Bauernladen

Unsere Fleischprodukte erhalten wir von Partnern aus unserer Region. Rindfleisch entweder von unseren eigenen Rindern aus Dosenmoor oder je nach Angebot von Arche Wader  und Landwirten aus Schillsdorf. Schweinefleisch beziehen wir von Fölster aus Wasbek und das Wildfleisch stammt aus dem heimischen Jagdrevier in Schillsdorf und Umgebung.

Wir verwenden alles vom Tier. Nicht nur die beliebten Fleischstücke werden von uns verarbeitet. Ein Großteil wird in unserem Restaurant verwendet.

Aber was übrig bleibt, landet in unseren beliebten Würsten, Sülzen und anderen Spezialitäten wie z.B. unsere Leberwurst und das leckere Sauerfleisch,
Holsteiner Mettwurst.

Was gibt es noch?

Hausgemachte Marmeladen aus eigenem Obst.
Käsespezialitäten vom Käsehof Biss aus Dersau.
Honig vom Imkerei Butenschön aus Wankendorf
Kalkberg Kaffee mit ihren Kaffeespezialitäten.
Klosterbräu Bordesholmer Land

Jetzt neu bei uns, Mittag to go.

Genießt wann und wo Ihr wollt, unsere leckeren traditionellen Gerichte, aus unseren neuen Einweggläsern. 

Was in unserem Bauernladen natürlich nicht fehlt..

Das erste plattdütsche Beer aus unserer eigenen Brauerei 

Wir verwenden für unsere Beer Kreationen Hopfen aus der Hallertau und Malz aus Niedersachsen. Und wohin geht der Treber? Der geht über eine Schütte direkt in den Futterwagen von unserem Nachbarn, dem Bauern Heiko Schnoor. Dort wird er mit Grassilage gemischt, enthält sehr viel Eiweiß und Restzucker. So wird er zum Leckerbissen für die Kühe und fördert die Milchproduktion – ganz natürlich. Sie fragen sich nun bestimmt; sind die armen Tiere nun betrunken? Nein – natürlich nicht.

Biertreber entsteht beim Läutern und enthält die ungelösten Anteile des Gersten- oder Weizenmalzes. Der Alkohol entsteht erst bei der Gärung durch den Zusatz von Hefe.

In unserem Bauernladen finden Sie aber nicht nur Lebensmittel aus unserer Region. Diverse Aussteller bieten Ihnen dauerhaft kleine handgearbeitete Geschenke an.

Sabine Weigert mit Ihren Produkten aus Bines Hausladen aus Wankendorf. Peter Fiebig bietet seinen Schmuck und auch Reparaturen an. Familie Denkert ist bei uns mit Ihrer selbst genähten Kinderkleidung. Gaby Lass bietet Kunsthandwerk, sowie gefilztes und genähtes bei uns im Bauernladen an.

Werfen Sie gerne einen Blick in unsere wunderschön hergerichtete Scheune. Es lohnt sich bei einem Besuch unseres Restaurants hineinzuschauen. Die Öffnungszeiten entsprechen denen des Restaurants.

Wir sind Mitglied im Verein Nordbauern Schleswig-Holstein e.V.
Eine Vereinigung norddeutscher Direktvermarkter.

Unser beliebtes Winterbock bekommt Ihr auch wieder im Bauernladen.

Unser Bauernladen

Öffnungszeiten: täglich außer montags und dienstags

 

Melden Sie sich gern bei Fragen und Anregungen

Bitte bei kurzfristigen Tischreservierungen von bis zu einem Tag, rufen Sie uns bitte direkt an!

Datenschutz

Beer Brauerei

Öffnungszeiten

Restaurant & Brauerei:

Montag und Dienstag Ruhetag
Mittwoch – Freitag: 17.00 – 20.30 Uhr
Samstag und Sonntag: 11.00 – 20.30 Uhr

Persönlicher Kontakt

Kirschenholz
Hauptstraße 4 
24637 Schillsdorf

Tel.: 04394/309
info@kirschenholz.de 

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